人参ケーキ

おやつ…

何を作ろう・・・

目の前に人参

そう人参ケーキ


人参はスライサーで薄くスライスし、千切りにします
バターで人参を炒め、お砂糖を少し加え　“グラッセ”　にします。
ホットケーキミックス・卵・砂糖で生地を作り、“人参グラッセ”を混ぜ込み⇒焼き上げ

今回は、焼き上げ前にコーンフレークと板チョコをのせています。

カットすると・・・


コーンフレークの“サクッ”とした食感と、生地の“しっとり”した柔らかさが
とっても美味しかったです

人参をもう少し多く入れたらよかった・・・と少し後悔