小麦アレルギー　“米粉”

小麦アレルギーの人は
もちろん
お料理で小麦を使うことができません。

そこで
小麦粉の代わりになるのが
「米粉」


米粉を使って
・天ぷら
・グラタン
・クリームコロッケ
・パン・・・と


昔と異なり、
米粉は、
製粉の状態が微細で、
どんなお料理でも使えるようになりました。



米粉であげた天ぷらはカリッとしています。
米粉で作った蒸しパンはもっちりしています。

アレルギーに限らず
食材として、使いやすくなりましたね