子育てごはん

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今日のおやつ

爪楊枝にソーセージを刺し、衣で揚げた
　　　　　　　　　　“ミニ　アメリカンドック”



可愛い“おやつ”　が出来ました  

小麦アレルギーの人は
もちろん
お料理で小麦を使うことができません。

そこで
小麦粉の代わりになるのが
「米粉」


米粉を使って
・天ぷら
・グラタン
・クリームコロッケ
・パン・・・と


昔と異なり、
米粉は、
製粉の状態が微細で、
どんなお料理でも使えるようになりました。



米粉であげた天ぷらはカリッとしています。
米粉で作った蒸しパンはもっちりしています。

アレルギーに限らず
食材として、使いやすくなりましたね



  

パンのみみ。

そのまま食べるのは味気ない…



で


“ラスク”　にしちゃいました



コンデンスミルクを塗って焼くだけ。
簡単でしょ

  

魚のすり身で“ひながんも”を作りました

魚のすり身に豆腐や野菜、ひじきなどを加えて揚げる。
簡単で栄養満点

外はカリッ
中はふわっ

子どもは食べやすく、主人にはツマミになる一品です
  

先日、下の子の“２歳児健診”に行ってきました。

その中で、【手作りおやつレシピ】を頂いたのでご紹介



☆ねじり揚げ（６～７人分）

小麦粉　　　　　　　１カップ　
スキムミルク　　　　大さじ２　　
卵　　　　　　　　　　１個
煮干し粉　　　　　　大さじ２
青のり　　　　　　　大さじ１　　　
黒ゴマ　　　　　　　大さじ１　
砂糖　　　　　　　　大さじ２
揚げ油　　　　　　　適量

①揚げ油以外の材料を混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
②薄く麺棒で伸ばし、１㎝×５㎝にカットし、軽くねじり油で色よく揚げる。



感想
“かりんとう”に似ていますが、甘味を抑え適度な歯ごたえがあり
懐かしい味でした



☆人参入り蒸しパン（５人分）

ミックス粉　　　　　　１００g
人参（すりおろす）　 1本
レーズン　　　　　　　少量
牛乳　　　　　　　　　１/２カップ
ヨーグルト　　　　　　１カップ


①すべての材料を混ぜ合わせる。
②アルミカップに薄くマーガリンを塗り①を入れる。
③蒸し器で１０分～１５分蒸す。



感想
蒸しパンは我が家でもよく作るおやつです。
今回は人参でしたが、ほうれん草やトマトなどお野菜を手軽に利用できるので
お野菜嫌いなお子様にも「野菜を食べられた」という自信に繋がれたら…と思います。　　　　　　

  

こんにちはそれとも
はじめましてでしょうか


以前、“給食室からこんにちは!!”　でブログをしていたpainです。


現在、上益城や熊本東部方面で【おうち教室】をしています。
主に“ベビーマッサージ”の教室ですが、
最近、お母様方から食事について聞かれることもあり
“離乳食”や“幼児食”のお教室を準備中です

興味のあられる方は、遊びにいらして下さいね