2012年07月25日
冷しゃぶ
暑い夏になると食欲もなくなりますよね
我が家で元気なのは“子ども”だけ。
あの子供の体力には驚かされます
子どもだけでなく、家族が元気になれる食事作りを心掛けたいですね
冷しゃぶ
豚肉はビタミンＢ１がすごく豊富で、牛肉の約１０倍もあるんですよ。
ビタミンＢ１には、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると言われています。
また、夏野菜のひとつ “きゅうり”
主成分の９０％は水分ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいるんです
さらに、身体にこもった熱を取り除く作用もあるので、夏バテ予防にもなりますよ。
ソースは“黒ゴマソース”です。
黒ゴマには、疲労回復効果があるんですって
子どもに負けない身体を作って、熊本の夏
を乗り切りましょう
我が家で元気なのは“子ども”だけ。
あの子供の体力には驚かされます
子どもだけでなく、家族が元気になれる食事作りを心掛けたいですね
冷しゃぶ
豚肉はビタミンＢ１がすごく豊富で、牛肉の約１０倍もあるんですよ。
ビタミンＢ１には、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると言われています。
また、夏野菜のひとつ “きゅうり”
主成分の９０％は水分ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいるんです
さらに、身体にこもった熱を取り除く作用もあるので、夏バテ予防にもなりますよ。
ソースは“黒ゴマソース”です。
黒ゴマには、疲労回復効果があるんですって
子どもに負けない身体を作って、熊本の夏
を乗り切りましょう2012年07月22日
トマトサラダ
暑いですね
たくさんの太陽を浴びて、真っ赤に色づくトマトが美味しい季節です。
トマトは一年中ありますが、旬は６月～８月の夏。
ただ、トマトは高温多湿に向いていないので、真夏のトマトより春から初夏のこの時期が、日光をたくさん浴びて糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
ちなみに、国内のトマト産地で最も沢山作っているのは熊本県
美味しいトマト料理を楽しみましょうね
トマトと春雨のサラダ
トマト（湯剥きしてます）・春雨・きゅうり・パセリを塩・コショウ・レモン汁で和えるだけ
食欲がない時も、さっぱりと食べれますよ
たくさんの太陽を浴びて、真っ赤に色づくトマトが美味しい季節です。
トマトは一年中ありますが、旬は６月～８月の夏。
ただ、トマトは高温多湿に向いていないので、真夏のトマトより春から初夏のこの時期が、日光をたくさん浴びて糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
ちなみに、国内のトマト産地で最も沢山作っているのは熊本県
美味しいトマト料理を楽しみましょうね
トマトと春雨のサラダ
トマト（湯剥きしてます）・春雨・きゅうり・パセリを塩・コショウ・レモン汁で和えるだけ
食欲がない時も、さっぱりと食べれますよ
2012年07月21日
かぼちゃパイ？
夏が旬のかぼちゃ。
ホクホクした強い甘みが特徴で、離乳食や幼児食でも利用しやすいお野菜ですよね
かぼちゃのにはカロチンが豊富に含まれ、粘膜を丈夫にしカゼを予防したり、抗酸化作用により活性酸素を取り除くので、ガン細胞の発生を防ぐとともに、免疫機能を高めると言われています。
これから冷房をつける時期にもなります。
外と屋内の温度差で風邪を引かないよう、しっかり免疫力を高めていきましょうね
簡単おやつ
潰したかぼちゃを春巻きの皮で包んで揚げました。
お好みで、チーズと一緒に包んでも美味しいですよ
ホクホクした強い甘みが特徴で、離乳食や幼児食でも利用しやすいお野菜ですよね
かぼちゃのにはカロチンが豊富に含まれ、粘膜を丈夫にしカゼを予防したり、抗酸化作用により活性酸素を取り除くので、ガン細胞の発生を防ぐとともに、免疫機能を高めると言われています。
これから冷房をつける時期にもなります。
外と屋内の温度差で風邪を引かないよう、しっかり免疫力を高めていきましょうね
簡単おやつ
潰したかぼちゃを春巻きの皮で包んで揚げました。
お好みで、チーズと一緒に包んでも美味しいですよ
